あっという間のらくちん混ぜずし
851kcal
2g
20min
材料（２〜３人分）
野菜のそぼろ煮(市販品)…200g
卵…１個
三つ葉…１束
米…２カップ(360cc)
すし酢…1/3カップ
甘酢しょうが…適宜
・塩、サラダ油
卵…１個
三つ葉…１束
米…２カップ(360cc)
すし酢…1/3カップ
甘酢しょうが…適宜
・塩、サラダ油
作り方
- 米は洗ってざるに上げ、30分おいたあと普通に炊く。そぼろ煮の野菜などはそれぞれ小さく切り、ラップをかけて、電子レンジで約２分加熱する。三つ葉は熱湯にくぐらせ、冷水にとって水を絞り、３cm長さに切る。
- 卵は割りほぐして、塩少々を加える。熱したフライパンに油小さじ１を薄くひき、卵を流し込んで、薄焼き卵を作り、細く切って錦糸卵を作る。
- ご飯が炊けたら、５分蒸らして大きめのボウルにあける。すし酢を全体に回しかけ、うちわなどであおぎながら手早く混ぜ合わせる。１の具と三つ葉も混ぜて皿に盛り、錦糸卵を散らし、甘酢しょうがを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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