ベーコンといんげんのクリームパスタ

材料（２人分）

• ベーコン…２枚
• 温泉卵…２個
• 牛乳…1/2カップ
• 生クリーム…1/4カップ
• しめじ…1/2パック(約50g)
• さやいんげん…６本
• 玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
• スパゲッティ(12分ゆで)…160g
• ・バター、塩、こしょう

作り方

1. しめじは小房に分ける。いんげんは斜め４等分、ベーコンは２cm幅に切る。
2. フライパンにバター小さじ２を溶かし、ベーコンを入れてさっと炒める。玉ねぎ、しめじ、いんげんを加え、全体に油がまわるまで炒める。
3. 具材をフライパンの端に寄せ、あいたところにスパゲッティを半分に折って加える。具材をスパゲッティの上にのせ、牛乳、生クリーム、塩小さじ１、水１　1/2カップを加える。弱めの中火にしてふたをし、約５分煮る。全体を混ぜて再びふたをし、途中１〜２回混ぜながらさらに約９分煮る。
4. ふたを取り、汁けが残っていれば強火にし、汁けがほとんどなくなるまで炒める。バター小さじ１、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。
5. 器に盛り、温泉卵をのせる。