チキン南蛮スパゲッティ

材料（２人分）

とりむね肉
　１枚(約250g)
下味
　・しょうゆ、酒
　　各小さじ１
キャベツの細切り
　３枚分(約150g)
万能ねぎの小口切り
　４本分
スパゲッティ
　160g
タルタルソース
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・マヨネーズ
　　大さじ３
　・酢
　　小さじ２
　・砂糖
　　小さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
しょうゆだれ
　・しょうゆ、酢
　　各大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１
　・水
　　大さじ４
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　大さじ1/2
　・水
　　大さじ１
・小麦粉、サラダ油、塩

• とりむね肉

  １枚(約250g)

• 下味

• 　・しょうゆ、酒

  各小さじ１

• キャベツの細切り

  ３枚分(約150g)

• 万能ねぎの小口切り

  ４本分

• スパゲッティ

  160g

• タルタルソース

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・マヨネーズ

  大さじ３

• 　・酢

  小さじ２

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• しょうゆだれ

• 　・しょうゆ、酢

  各大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・水

  大さじ４

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• 　・水

  大さじ１

• ・小麦粉、サラダ油、塩

1. 1

   タルタルソースを作る。ボウルにマヨネーズ以外の材料を入れて混ぜ、約10分おく。マヨネーズを加えて混ぜる。

2. 2

   耐熱ボウルにしょうゆだれを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。沸騰したら取り出し、水溶き片栗粉を加えて再びラップをかけ、約30秒加熱して混ぜ合わせる。

3. 3

   とり肉は８〜10等分のそぎ切りにし、別のボウルに入れる。下味を加え、もみ込んで約３分おく。小麦粉大さじ１を加え、さっと混ぜる。

4. 4

   フライパンに油大さじ２を入れて熱し、３を並べて焼く。うすく焼き色がついたら上下を返し、弱火で４〜５分焼いて取り出す。

5. 5

   スパゲッティは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる１分前になったらキャベツを加え、一緒にゆでてざるにあける。油小さじ１をからめて、器に盛る。４をのせ、２を全体にかけて、１を肉にかける。万能ねぎをのせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！