ニース風ツナドレサラダ

材料（２人分）

ゆで卵
　１個
ツナドレッシング
　・ツナ缶
　　50g
　・オリーブ油、酢
　　各大さじ２
　・こしょう
　　少々
じゃがいも
　小２個(約200g)
さやいんげん
　５本
トマト
　小１個(約160g)
サラダ菜
　５〜６枚

• ゆで卵

  １個

• ツナドレッシング

• 　・ツナ缶

  50g

• 　・オリーブ油、酢

  各大さじ２

• 　・こしょう

  少々

• じゃがいも

  小２個(約200g)

• さやいんげん

  ５本

• トマト

  小１個(約160g)

• サラダ菜

  ５〜６枚

1. 1

   じゃがいもは縦半分に切り、さらに縦横４等分に切る。いんげんは長さを３等分に切る。トマトは８等分のくし形に切って、さらに横半分に切る。サラダ菜は食べやすい大きさに切る。ゆで卵は６等分のくし形に切る。

2. 2

   鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて火にかける。煮立ったらいんげんを加え、１〜２分ゆでていんげんを取り出す。さらに、ふたをしてじゃがいもがやわらかくなるまで約10分ゆでる。ざるにあけて湯をきり、じゃがいもを鍋に戻して火にかける。鍋を揺すって水分をとばし、粉吹きいもにして取り出し、さめるまでおく。

3. 3

   器に野菜とゆで卵を盛り合わせる。ツナは缶汁をきって、ほかのツナドレッシングの材料と混ぜ、かける。

   

   ツナには塩けとうまみがあるので、あとはオリーブ油と酢、こしょうを加えるだけで、ドレッシングが完成。

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