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なすペースト

なすペースト

スーパーシェフの大絶賛！なすレシピ

シンプルな味つけで焼きなすの甘みを味わう

１人分：

30kcal

0.5g

材料（作りやすい分量・５〜６人分）

  • なす

    ４〜５個

  • ・塩、オリーブ油

作り方

  1. 1

    なすは縦に１本切り目を入れ、魚焼きグリルで約10分焼く。上下を返して同様に焼き、全体に焼き色がついてやわらかくなったら取り出し、粗熱をとる。

  2. 2

    縦半分に割り、スプーンで中身をこそげる。包丁でたたいて細かくし、ボウルに入れて、塩小さじ1/2、オリーブ油大さじ１〜２を加えて混ぜる。

    ※パンにぬったり、パスタソースにしてもおいしい。
    ※密閉容器に入れ、冷蔵で３〜４日間保存可能。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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