とりと白菜漬けのあんかけ焼きそば
時短、
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カロリー
塩分材料（２人分）
白菜漬け(刻んであるもの)…100～120g
白菜漬けの漬け汁…大さじ２～３
とりむね肉…小１枚(約200g)
しいたけ…３枚
中華蒸し麺…２玉
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ１ 1/2
・水…大さじ３
・塩、こしょう、ごま油
作り方
1.
しいたけは軸と切り分け、５mm幅に切り、軸は粗く裂く。とり肉は薄いそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。
2.
フライパンにごま油大さじ１を熱し、麺を１玉ずつさっと水にくぐらせてから広げ入れて２～３分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いて器に取り出す。
3.
続けて、ごま油小さじ１を加えて熱し、とり肉を炒める。全体の色が変わったら、しいたけを軸とともに加えてさっと炒める。
4.
漬け汁にもおいしさが含まれているので、炒める際に一緒に加える。白菜は食感を残したいので、加熱し過ぎに注意して。
白菜漬け、漬け汁を加えて軽く炒め合わせ、水１ 1/2カップ、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて約１分煮る。水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜて２にかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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料理レシピまとめ
