鮭のパン粉焼き弁当

材料（１人分）

生鮭
　大１切れ(約100g)
ブロッコリー
　２房
ミニトマト
　２個
温かいご飯
　茶碗１杯分
洋風だれ
　・サラダ油
　　小さじ２
　・粒マスタード
　　小さじ１
　・はちみつ
　　小さじ１
・塩、こしょう、パン粉、オリーブ油、マヨネーズ

• 生鮭

  大１切れ(約100g)

• ブロッコリー

  ２房

• ミニトマト

  ２個

• 温かいご飯

  茶碗１杯分

• 洋風だれ

• 　・サラダ油

  小さじ２

• 　・粒マスタード

  小さじ１

• 　・はちみつ

  小さじ１

• ・塩、こしょう、パン粉、オリーブ油、マヨネーズ

1. 1

   鮭は骨を除き、４〜５等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   保存用密閉袋に１、洋風だれを入れてもみ込み、冷蔵室で一晩漬ける。

   

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。下準備した袋に、パン粉大さじ３を入れ、鮭全体にまぶす。

   

   洋風だれはきらず、袋にパン粉を直接入れ、鮭全体にまぶす。小麦粉や卵がなくても、汁けでつくので手軽。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ３を熱し、１を並べ入れて揚げ焼きにする。鮭に焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。ペーパータオルに取り出し、油をきる。

3. 3

   弁当箱にご飯を詰め、２をのせ、ミニトマト、マヨネーズ適量を添える。

前の晩に下準備しておいた食材を、翌朝に加熱すればでき上がり！ 同じ漬けだれで、食材を変えればアレンジも超簡単（レシピ作成・調理：ヤミー）

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ヤミー さんのレシピ

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