レシピ
チキンチャップ

チキンチャップ

Name: チキンチャップ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…大１枚(約300g); ピーマン…２個; 玉ねぎ…1/2個; たれ; ・トマトケチャップ、ウスターソース、水…各大さじ１ 1/2; ・しょうゆ…小さじ１; ・塩、こしょう、オリーブ油

こんがりチキンソテーをさらにおいしく！

柳原るりさんのレシピ

20分

１人分：

412kcal

2.8g

材料（２人分）

とりもも肉
　大１枚(約300g)
ピーマン
　２個
玉ねぎ
　1/2個
たれ
　・トマトケチャップ、ウスターソース、水
　　各大さじ１　1/2
　・しょうゆ
　　小さじ１
・塩、こしょう、オリーブ油

とりもも肉

大１枚(約300g)
ピーマン

２個
玉ねぎ

1/2個
たれ
　・トマトケチャップ、ウスターソース、水

各大さじ１　1/2
　・しょうゆ

小さじ１
・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1

ピーマンは縦半分に切って縦細切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は厚い部分に包丁を入れて開き、厚みを均一にして半分に切る。塩、こしょう各少々をふる。
2

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ピーマンと玉ねぎを入れて炒め、油がまわってピーマンの色が鮮やかになったらいったん取り出す。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を足し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、途中上下を返して、約５分、しっかりと両面に焼き色をつける。
3

余分な脂をペーパータオルで拭き、たれの材料を加えて野菜も戻し入れ、ふたをして約３分蒸し煮にする。ふたを取って、汁けがほとんどなくなるまでたれを全体に煮からめる。

野菜はあらかじめ炒めて取り出しておき、仕上げに戻し入れると、火の通り加減がちょうどいい。