レシピ
中華風白あえ

中華風白あえ

Name: 中華風白あえ
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 絹ごし豆腐…1/2丁; 合わせ調味料; ・塩小さじ…1/4弱; ・こしょう…少々; ・ごま油…小さじ1/2; 小松菜…1/2わ; しょうゆ…少々; ロースハム…２枚; 黒いりごま…少々

豆腐100レシピ

ごま油で食欲をそそる！　絹ごし豆腐と小松菜にロースハムをプラスした白あえ

伊藤朗子さんのレシピ

１人分：

98kcal

1.2g

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　1/2丁
合わせ調味料
　・塩小さじ
　　1/4弱
　・こしょう
　　少々
　・ごま油
　　小さじ1/2
小松菜
　1/2わ
しょうゆ
　少々
ロースハム
　２枚
黒いりごま
　少々

絹ごし豆腐

1/2丁
合わせ調味料
　・塩小さじ

1/4弱
　・こしょう

少々
　・ごま油

小さじ1/2
小松菜

1/2わ
しょうゆ

少々
ロースハム

２枚
黒いりごま

少々

作り方

1

絹ごし豆腐は１cm幅に切ってペーパータオルに包み、約10分おいて水きりをする。ボウルに入れてゴムべらでなめらかになるまで潰し、合わせ調味料を加えて混ぜる。
2

小松菜は約３分ゆでて水にとり、水けを絞ってしょうゆをふる。３cm長さに切ってさらに水けを絞る。ロースハムは８等分の放射状に切り、ともに１に加えてあえる。器に盛り、黒いりごまをふる。