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豆腐のスティック揚げ

豆腐のスティック揚げ

豆腐100レシピ

子どもも喜ぶ、スナック風の一品

藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

１人分：

386kcal

1.4g

材料（３人分）

  • 「豆腐肉だね」

    １袋

  • ころも

  • 　・溶き卵

    １個分

  • 　・小麦粉、パン粉

    各適量

  • 　・水

    大さじ１　1/2

  • ・揚げ油、しょうゆ、練りがらし

このレシピの「豆腐肉だね」の作り方

作り方

  1. 1

    「豆腐肉だね」は室温に７〜８分おいて半解凍にする。袋から取り出して、包丁で横半分、縦６等分に切る。ころもの小麦粉を全体に薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。

  2. 2

    揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を入れる。こんがりと揚げ色がつくまで上下を返しながら５〜６分揚げ、取り出して油をきる。

  3. 3

    器に盛り、しょうゆ、練りがらし各適量を添える。

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藤井恵さん

藤井恵 さん

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 竹内章雄

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