豆腐のスティック揚げ

材料（３人分）

「豆腐肉だね」
　１袋
ころも
　・溶き卵
　　１個分
　・小麦粉、パン粉
　　各適量
　・水
　　大さじ１　1/2
・揚げ油、しょうゆ、練りがらし

• 「豆腐肉だね」

  １袋

• ころも

• 　・溶き卵

  １個分

• 　・小麦粉、パン粉

  各適量

• 　・水

  大さじ１　1/2

• ・揚げ油、しょうゆ、練りがらし

「豆腐肉だね」の作り方

1. 1

   「豆腐肉だね」は室温に７〜８分おいて半解凍にする。袋から取り出して、包丁で横半分、縦６等分に切る。ころもの小麦粉を全体に薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。

2. 2

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を入れる。こんがりと揚げ色がつくまで上下を返しながら５〜６分揚げ、取り出して油をきる。

3. 3

   器に盛り、しょうゆ、練りがらし各適量を添える。

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