厚揚げとれんこんのガーリックソテー

時短でラク
247kcal
1.6g
15min
厚揚げとれんこんのガーリックソテー
厚揚げとれんこんのガーリックソテー

牛尾理恵さんのレシピ

にんにくの風味を移した油で香りよく焼いて

材料(2人分)

  • 厚揚げ…1枚(約200g)
  • れんこん…小1節(約150g)
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ・酢、サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ、みりん
厚揚げ…1枚(約200g)
れんこん…小1節(約150g)
にんにくの薄切り…1片分
・酢、サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ、みりん

作り方

  1. れんこんは1.5cm厚さの半月切りにし、酢水に約2分さらして水けをしっかりきる。厚揚げは横1.5cm幅に切る。
  2. フライパンに油小さじ2、にんにくを熱する。にんにくにこんがりと焼き色がつき、カリッとしたら取り出す。続けてフライパンに1を並べ入れ、途中上下を返して全体にこんがりと焼き色がつくまで約3分焼く。塩、こしょう各少々をふって器に盛り合わせる。
    厚揚げは油分があるのですぐに焼き色がつく。れんこんとともにこんがりと焼き上げて。
  3. フライパンに残った油にしょうゆ、みりん各大さじ1を加えて火にかけ、ふつふつとしたら2の器にかけ、とりおいたにんにくを散らす。好みで万能ねぎの小口切りを散らしても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牛尾理恵
牛尾理恵
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 鈴木泰介

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