厚揚げとれんこんのガーリックソテー
時短でラク
247kcal
1.6g
15min
材料(2人分)
厚揚げ…1枚(約200g)
れんこん…小1節(約150g)
にんにくの薄切り…1片分
・酢、サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ、みりん
れんこん…小1節(約150g)
にんにくの薄切り…1片分
・酢、サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ、みりん
作り方
- れんこんは1.5cm厚さの半月切りにし、酢水に約2分さらして水けをしっかりきる。厚揚げは横1.5cm幅に切る。
- フライパンに油小さじ2、にんにくを熱する。にんにくにこんがりと焼き色がつき、カリッとしたら取り出す。続けてフライパンに1を並べ入れ、途中上下を返して全体にこんがりと焼き色がつくまで約3分焼く。塩、こしょう各少々をふって器に盛り合わせる。
- フライパンに残った油にしょうゆ、みりん各大さじ1を加えて火にかけ、ふつふつとしたら2の器にかけ、とりおいたにんにくを散らす。好みで万能ねぎの小口切りを散らしても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!