牛肉と小松菜のみそ炒め
時短でラク
253kcal
1.5g
10min
材料（２人分）
牛もも焼き肉用肉…150g
玉ねぎ…1/2個
小松菜…1/2わ(約100g)
しめじ…１パック(約100g)
みそだれ
・みそ…大さじ１
・酒…小さじ２
・砂糖、ポン酢じょうゆ…各小さじ１
・一味とうがらし…小さじ1/4
・サラダ油
玉ねぎ…1/2個
小松菜…1/2わ(約100g)
しめじ…１パック(約100g)
みそだれ
・みそ…大さじ１
・酒…小さじ２
・砂糖、ポン酢じょうゆ…各小さじ１
・一味とうがらし…小さじ1/4
・サラダ油
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにし、小松菜は４〜５cm長さに切る。しめじは小房に分ける。
- フライパンに油小さじ２を熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしたら牛肉を並べ入れ、時々上下を返しながら焼く。肉の色が変わったらしめじ、小松菜を加えてさっと炒め合わせる。
- 野菜がしんなりしたらみそだれを混ぜて加え、汁けをとばしながら１〜２分炒める。
たれはみそが焦げやすいので、具全体に火を通してから加えて炒め合わせるといい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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