チーズスンドゥブ

材料（２〜３人分）

豚バラ薄切り肉
　100g
煮干し
　８尾
ピザ用チーズ
　40g
絹ごし豆腐
　1/2丁(約150g)
ごぼう
　1/2本
にんにく
　２片
まいたけ
　１パック(約100g)
白菜キムチ
　80g
白すりごま
　適量
コチュジャン
　大さじ２〜３
・ごま油、しょうゆ

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• 煮干し

  ８尾

• ピザ用チーズ

  40g

• 絹ごし豆腐

  1/2丁(約150g)

• ごぼう

  1/2本

• にんにく

  ２片

• まいたけ

  １パック(約100g)

• 白菜キムチ

  80g

• 白すりごま

  適量

• コチュジャン

  大さじ２〜３

• ・ごま油、しょうゆ

1. 1

   ごぼうは包丁の背で皮をこそげてささがきにし、水に約５分さらして水けをきる。にんにくは粗く刻む。まいたけはほぐす。煮干しは頭とはらわたを取る。キムチは大きければ食べやすく切る。豚肉は３cm幅に切る。

2. 2

   鍋にごま油小さじ２を熱し、にんにく、煮干しを入れて約１分弱火で炒める。ごぼう、まいたけ、豚肉を加えて中火にし、約２分炒め、キムチ、コチュジャン、しょうゆ小さじ１〜２、水４カップを加える。

3. 3

   煮立ったらアクを除き、スプーンで豆腐をすくって加えて煮る。チーズを加えてふたをし、溶けたら器に盛り、ごまをふる。好みで万能ねぎの斜め切りを散らしても。

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