とりとアボカドののりわさび焼きそば

材料（２人分）

とりささ身
　３本
アボカド
　１個
玉ねぎ
　1/2個
刻みのり
　適量
焼きそば用麺
　２玉
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・酒、砂糖、みりん
　　各小さじ２
わさびじょうゆ
　・練りわさび、しょうゆ
　　各小さじ１
・塩、こしょう、サラダ油、粗びき黒こしょう

• とりささ身

  ３本

• アボカド

  １個

• 玉ねぎ

  1/2個

• 刻みのり

  適量

• 焼きそば用麺

  ２玉

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・酒、砂糖、みりん

  各小さじ２

• わさびじょうゆ

• 　・練りわさび、しょうゆ

  各小さじ１

• ・塩、こしょう、サラダ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   アボカドは一口大に切る。玉ねぎは６等分のくし形切りにする。ささ身は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を中火で熱し、麺をほぐしながら炒める。全体に油がまわったら、合わせ調味料大さじ１を加えてからめ、いったん取り出す。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を足して熱し、ささ身を炒める。色が変わったら、玉ねぎを加えてさっと炒める。２を戻し入れて混ぜ、残りの合わせ調味料を回しかけ、全体にからめる。アボカドを加えてさっと混ぜ、火を止める。わさびじょうゆの材料を混ぜて加え、さっと混ぜ合わせる。

   

   アボカドは仕上げに加え、角が丸くなるくらいまで軽く混ぜる。とろっとして、麺や他の具材にからみやすくなる。

4. 4

   器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふり、刻みのりをのせる。

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