ヤンニョムいか大根【by コウケンテツさん】

ヤンニョムいか大根【by コウケンテツさん】

コウケンテツさんのフライパンおかず

大根は薄めに切って、いかのうまみを含ませて

1人分:

259kcal

2.9g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    大根は1cm厚さの半月切りにする。いかはわたごと足を引き抜き、胴は1cm幅の輪切りに、足はわたを除いて2本ずつに切り分ける。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、大根をさっと炒める。いか、ヤンニョムの材料を加えてさっと混ぜ、水2カップを加える。煮立ったらオーブン用ペーパーで落としぶたをし、弱めの中火で15〜20分煮る。塩、こしょうで味をととのえる

    大根は煮る前に、ごま油でさっと炒める。コク、こうばしさがプラスされておいしくなる。

    大根は煮る前に、ごま油でさっと炒める。コク、こうばしさがプラスされておいしくなる。

  3. 3

    器に盛り、白すりごまをふる。

プロのひとこと

ヤンニョムとは韓国の合わせだれのこと。見た目よりは辛くなく、こっくりした甘辛味!(レシピ作成・調理:コウケンテツ)

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