さつまいものバターシロップ煮

Name: さつまいものバターシロップ煮
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: さつまいも…1/3本(約70g); 黒いりごま…少々; ・砂糖、バター

ほんのりとした甘さがうれしい

秋元薫さんのレシピ

5分

１人分：

104kcal

0.1g

材料（２人分）

さつまいも
　1/3本(約70g)
黒いりごま
　少々
・砂糖、バター

さつまいも

1/3本(約70g)
黒いりごま

少々
・砂糖、バター

作り方

1

さつまいもは皮つきのまま、スライサー(または包丁)でごく薄い輪切りにする。水にさっとさらし、ざるに上げて水けをきる。
2

耐熱皿に１を広げ入れ、砂糖大さじ１、水大さじ２をふってバター10gをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。取り出してラップをはずし、粗熱をとる。
3

器に盛り、黒ごまをふる。

このレシピを共有する

秋元薫さん

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。