豚のガーリックグリル

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　２枚(約250g)
れんこん
　１節(約200g)
クレソン
　１束
レモンの輪切り
　１枚
漬けだれ
　・おろしにんにく
　　１片分
　・にんにくの縦薄切り
　　１片分
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・酢
　　小さじ１
　・塩
　　小さじ2/3
　・こしょう
　　少々

• 豚ロースとんカツ用肉

  ２枚(約250g)

• れんこん

  １節(約200g)

• クレソン

  １束

• レモンの輪切り

  １枚

• 漬けだれ

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・にんにくの縦薄切り

  １片分

• 　・オリーブ油

  大さじ１

• 　・酢

  小さじ１

• 　・塩

  小さじ2/3

• 　・こしょう

  少々

1. 1

   れんこんは５mm厚さの輪切りにし、大きければ半月切りにする。豚肉は包丁の刃先で、筋に切り目を数本入れ、1.5cm幅に切る。

2. 2

   ポリ袋に１、漬けだれの材料を入れて袋の上からもみ込み、冷蔵室で約10分おく。魚焼きグリルの網にアルミホイルを敷き、豚肉とれんこんを並べる。漬けだれのにんにくの薄切りをのせ、中火で３〜４分焼く。上下を返して、さらに３〜４分焼く。

   

   肉とれんこんを一緒にもみ込む。少量の調味料でも、ポリ袋を使うと味が入りやすい。

3. 3

   器に盛り、クレソンを添えてレモンをのせる。

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