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豚のガーリックグリル

豚のガーリックグリル

食感のいいれんこんと豚肉をこんがりと

秋元薫さん

秋元薫 さんのレシピ

30分

１人分：

450kcal

2.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    れんこんは５mm厚さの輪切りにし、大きければ半月切りにする。豚肉は包丁の刃先で、筋に切り目を数本入れ、1.5cm幅に切る。

  2. 2

    ポリ袋に１、漬けだれの材料を入れて袋の上からもみ込み、冷蔵室で約10分おく。魚焼きグリルの網にアルミホイルを敷き、豚肉とれんこんを並べる。漬けだれのにんにくの薄切りをのせ、中火で３〜４分焼く。上下を返して、さらに３〜４分焼く。

    肉とれんこんを一緒にもみ込む。少量の調味料でも、ポリ袋を使うと味が入りやすい。

    肉とれんこんを一緒にもみ込む。少量の調味料でも、ポリ袋を使うと味が入りやすい。

  3. 3

    器に盛り、クレソンを添えてレモンをのせる。

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秋元薫さん

秋元薫 さん

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 安井真喜子

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