ピリ辛肉みそ冷凍ストック

ピリ辛肉みそ冷凍ストック

豆板醤の辛みがピリッときいたストック。炒めるだけでそぼろにもなる

カテゴリ:
保存食・作り置き > 冷凍保存 > 肉の冷凍保存
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
ヤミー
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・1袋分)

合いびき肉…300g

豆板醤…大さじ1/2

・砂糖、みそ

作り方

1.

ボウルにひき肉、豆板醤、砂糖大さじ1/2、みそ大さじ2を入れてよくもみ込む。

2.

冷凍用保存袋に入れて平らにし、空気を抜いて密閉する。菜箸で半分に線をつけて冷凍室で凍らせる。

●約2週間保存可能。

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