チキンと根菜のクイックカレー

材料（２人分）

「和風根菜ミックス」
　200g
とりもも肉
　１枚(約250g)
温かいご飯
　小どんぶり２杯分
だし汁
　１　1/2カップ
カレールウ
　２かけ(約40g)
・サラダ油

• 「和風根菜ミックス」

  200g

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• 温かいご飯

  小どんぶり２杯分

• だし汁

  １　1/2カップ

• カレールウ

  ２かけ(約40g)

• ・サラダ油

「和風根菜ミックス」の作り方

1. 1

   とり肉は一口大に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。だし汁を加え、煮立ったら「和風根菜ミックス」を凍ったまま加えて、約２分煮て火を止める。

   

   だし汁が煮立ってから和風根菜ミックスを加えれば、さっと煮るだけでOK。

3. 3

   カレールウを加えて溶かし、再び中火にかけ、とろみがつくまで約３分煮る。

4. 4

   器にご飯を盛り、３をかける。

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