とりもも肉とかぼちゃのマヨポン焼き
488kcal
2.8g
材料（２人分）
とりもも肉…大１枚(約300g)
ブロッコリー…1/2個
かぼちゃ…1/8個(約200g)
ポン酢じょうゆ…大さじ２
・塩、こしょう、マヨネーズ、粗びき黒こしょう
ブロッコリー…1/2個
かぼちゃ…1/8個(約200g)
ポン酢じょうゆ…大さじ２
・塩、こしょう、マヨネーズ、粗びき黒こしょう
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。かぼちゃは２cm幅のくし形切りにする。とり肉は４等分に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- ボウルにマヨネーズ大さじ２、ポン酢じょうゆを混ぜ合わせ、１を加えてあえる。
- フライパンに２のとり肉を皮目を下にして入れ、残りも汁ごと加える。ふたをして弱めの中火にかけ、約10分蒸し焼きにする。ふたを取り、中火にして約２分焼く。上下を返し、とり肉に焼き色がつくまでさらに焼く。粗びき黒こしょう少々をふる。
マヨネーズの油分を全体にからめてから、フライパンに並べ入れて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
お料理メモ
調理には直径26㎝程度のフッ素樹脂加工のフライパンを使用してください。また、しっかりと密閉できるように、サイズに合ったふたを使用してください。
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