菜の花の豆乳ごまあえ

菜の花の豆乳ごまあえ

豆乳の甘みが相性ピッタリ

カロリー
55kcal
塩分
0.8g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
千葉充

材料(2人分)

菜の花…1/2束

あえごろも

 ・豆乳(成分無調整)…大さじ3

 ・白すりごま…大さじ1

 ・砂糖…小さじ1/2

 ・塩…小さじ1/4

・塩

作り方

1.

菜の花は3cm長さに切り、茎、葉、穂先に分ける。

2.

熱湯に塩を加え、1を茎、葉、穂先の順に入れてさっとゆで、色が鮮やかになったらともにざるに上げ、粗熱をとる。

3.

ボウルあえごろもの材料を入れて混ぜ、2の水けを絞って加え、あえる。

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