あっさりねぎごま焼き肉

あっさりねぎごま焼き肉

ねぎごまの風味が絶品。焼肉に合うみそやご飯も大好評

35分

1人分:

577kcal

2.3g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ねぎごまの材料を混ぜておく。砂肝は包丁をねかせて白い筋の部分をそぎ取り、厚いところは厚みを半分に開き、一口大に切る。繊維に直角に縁3カ所くらいに切り目を入れ、塩、こしょうをふる。牛肉にも塩、こしょうで下味をつける。

  2. 2

    にんじんは3mm厚さの斜め輪切りにし、なすはへたを落して1cm厚さの輪切りにし、水に5分さらす。玉ねぎは繊維に直角に1cm幅に切る。サニーレタスは葉をはがしてよく洗って水をきる。甘辛みその材料はよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ねぎごまの1/3量で砂肝をあえ、残りをバットに並べた牛肉の上にのせる。ホットプレートを高温に熱してサラダ油少々をひき、肉、野菜を焼く。

  4. 4

    肉は大体焼けたら上下を返してサッと焼いて皿に取る。レモンを絞ったり、甘辛みそをつけてレタスで巻いたりして食べる。

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藤野嘉子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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