
あっさりねぎごま焼き肉
ねぎごまの風味が絶品。焼肉に合うみそやご飯も大好評
35分
1人分:
577kcal
2.3g
材料(2人分)
牛もも肉(焼き肉用)
150g
とり砂肝
70g
下味(塩、こしょう各適宜)
なす
3個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ねぎごま(長ねぎのみじん切り1本分、すりごま[白]大さじ5、サラダ油大さじ1)
甘辛みそ(赤みそ大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1、ラー油小さじ1/3)
サニーレタス
1株
レモンのくし形切り
1/2個分
サラダ油
150g
とり砂肝
70g
下味(塩、こしょう各適宜)
なす
3個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ねぎごま(長ねぎのみじん切り1本分、すりごま[白]大さじ5、サラダ油大さじ1)
甘辛みそ(赤みそ大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1、ラー油小さじ1/3)
サニーレタス
1株
レモンのくし形切り
1/2個分
サラダ油
-
150g
-
70g
-
下味(塩、こしょう各適宜)
-
3個
-
1/2本
-
1/2個
-
甘辛みそ(赤みそ大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1、ラー油小さじ1/3)
-
1株
-
レモンのくし形切り
1/2個分
-
サラダ油
作り方
-
1
ねぎごまの材料を混ぜておく。砂肝は包丁をねかせて白い筋の部分をそぎ取り、厚いところは厚みを半分に開き、一口大に切る。繊維に直角に縁3カ所くらいに切り目を入れ、塩、こしょうをふる。牛肉にも塩、こしょうで下味をつける。
-
2
にんじんは3mm厚さの斜め輪切りにし、なすはへたを落して1cm厚さの輪切りにし、水に5分さらす。玉ねぎは繊維に直角に1cm幅に切る。サニーレタスは葉をはがしてよく洗って水をきる。甘辛みその材料はよく混ぜ合わせる。
-
3
ねぎごまの1/3量で砂肝をあえ、残りをバットに並べた牛肉の上にのせる。ホットプレートを高温に熱してサラダ油少々をひき、肉、野菜を焼く。
-
4
肉は大体焼けたら上下を返してサッと焼いて皿に取る。レモンを絞ったり、甘辛みそをつけてレタスで巻いたりして食べる。
おすすめ読みもの(PR)
牛薄切り肉の人気レシピランキング
牛薄切り肉の人気レシピランキングをもっと見る
その他 牛肉料理の人気レシピランキング
その他 牛肉料理の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!