蒸しどりとかぶの和風サラダ

材料（２人分）

とりもも肉
　大１枚(約340g)
下味
　・酒
　　小さじ１
　・塩
　　少々
かぶ
　大１個(約120g)
レタス
　1/2個
わかめ
　50g
梅干しドレッシング
　・梅干し(種を除いてたたいたもの)
　　1/2個分
　・みりん、酢
　　各大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・砂糖
　　大さじ1/2

• とりもも肉

  大１枚(約340g)

• 下味

• 　・酒

  小さじ１

• 　・塩

  少々

• かぶ

  大１個(約120g)

• レタス

  1/2個

• わかめ

  50g

• 梅干しドレッシング

• 　・梅干し(種を除いてたたいたもの)

  1/2個分

• 　・みりん、酢

  各大さじ２

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・砂糖

  大さじ1/2

1. 1

   とり肉は余分な脂を除き、耐熱皿にのせて下味をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。取り出して、ラップをかけたまま室温までさます。

   

   とり肉に酒をふって臭みをとる。電子レンジ加熱でもふっくらと仕上がる。

2. 2

   かぶは茎を根元から切り落とし、薄い輪切りにする。わかめは食べやすい大きさに切る。レタスは粗くちぎる。

3. 3

   １を薄いそぎ切りにしてボウルに入れ、かぶ、わかめも加える。梅干しドレッシングの材料を混ぜて加え、ざっとあえる。

4. 4

   器にレタスを広げ、３を盛る。

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