プルコギ焼きうどん

Name: プルコギ焼きうどん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 牛切り落とし肉…150g; プルコギだれ; ・おろししょうが…小さじ１; ・おろしにんにく…小さじ1/2; ・白すりごま、しょうゆ…各大さじ１; ・はちみつ…大さじ1/2; ・塩、こしょう…各少々; キャベツ…1/8個(約200g); にんじん…1/6本; にら…３本(約20g); 冷凍うどん…２玉; ・ごま油、酒、しょうゆ

甘辛だれと牛肉のうまみが麺にからむ

重信初江さんのレシピ

15分

１人分：

579kcal

3.1g

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
プルコギだれ
　・おろししょうが
　　小さじ１
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2
　・白すりごま、しょうゆ
　　各大さじ１
　・はちみつ
　　大さじ1/2
　・塩、こしょう
　　各少々
キャベツ
　1/8個(約200g)
にんじん
　1/6本
にら
　３本(約20g)
冷凍うどん
　２玉
・ごま油、酒、しょうゆ

牛切り落とし肉

150g
プルコギだれ
　・おろししょうが

小さじ１
　・おろしにんにく

小さじ1/2
　・白すりごま、しょうゆ

各大さじ１
　・はちみつ

大さじ1/2
　・塩、こしょう

各少々
キャベツ

1/8個(約200g)
にんじん

1/6本
にら

３本(約20g)
冷凍うどん

２玉
・ごま油、酒、しょうゆ

作り方

1

うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱して解凍する。キャベツは細切りにし、にんじんは１cm幅の短冊切りにする。にらは３cm長さに切る。牛肉は大きければ食べやすく切ってボウルに入れ、プルコギだれの材料を加えてもみ込む。

ごまなどがたっぷり入ったたれをもみ込んで。たれごと炒めることで麺に味がまわる。
2

フライパンにごま油小さじ１を中火で熱し、牛肉はたれごとと、にんじんを入れて強めの中火にして約２分炒める。肉にうすい焼き色がついたらうどん、キャベツを加えて大きく混ぜながら炒める。
3

野菜がしんなりしたら、酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2を加えて約１分炒める。にらを加えてざっと混ぜる。