とりとレタスの重ね蒸し
241kcal
2.3g
20min
材料（２人分）
肉だね
・とりひき肉…200g
・溶き卵…１個分
・パン粉…大さじ２
・酒…大さじ１
・塩…小さじ2/3
・カレー粉…小さじ1/2
・こしょう…少々
レタス…大１個(約350g)
・とりひき肉…200g
・溶き卵…１個分
・パン粉…大さじ２
・酒…大さじ１
・塩…小さじ2/3
・カレー粉…小さじ1/2
・こしょう…少々
レタス…大１個(約350g)
作り方
- ボウルに肉だねの材料を入れ、よく練り混ぜる。レタスは大きめにちぎる。
- 直径約16cmの耐熱ボウルにレタスの1/4量を入れ、上に肉だねの1/3量を広げてのせる。これを繰り返し、最後にレタスを重ねる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。
肉とレタスを重ねるとボウルの深さより高くなるが、加熱によりレタスのかさが減る。 - そのまま３〜４分おいて、余熱で火を通す。ラップをはずし、ボウルを傾けて汁けを除き、汁はとりおく。ボウルを逆さにして重ね蒸しを取り出し、食べやすい大きさに切る。器に盛り、とりおいた汁を適量かける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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