チキンの粒マスタード焼きと野菜ソテー
229kcal
1.4g
材料(2人分)
- とりむね肉…大1/2枚(約160g)
- グリーンアスパラガス…3本
- しめじ…1/2パック(約50g)
- たれ
- ・粒マスタード…大さじ1/2
- ・はちみつ、しょうゆ…各小さじ1
- ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
とりむね肉…大1/2枚(約160g)
グリーンアスパラガス…3本
しめじ…1/2パック(約50g)
たれ
・粒マスタード…大さじ1/2
・はちみつ、しょうゆ…各小さじ1
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
グリーンアスパラガス…3本
しめじ…1/2パック(約50g)
たれ
・粒マスタード…大さじ1/2
・はちみつ、しょうゆ…各小さじ1
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
- アスパラガスは1cm幅の斜め切りにし、しめじはほぐす。とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、1のとり肉を皮目を下にして並べ入れる。両面を約1分30秒ずつ焼いてうすく焼き色がついたら端のほうに寄せ、アスパラガス、しめじを加えてふたをし、3〜4分蒸し焼きにする。
- 野菜に塩少々をふって取り出し、肉を広げて、たれの材料を混ぜて回し入れ、肉にからめる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
このレシピの参考動画
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