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アボカドとステーキのわさびじょうゆあえ

アボカドとステーキのわさびじょうゆあえ

トマト＆アボカドのおしゃれレシピ

クレソンの苦みと歯ざわりがアクセントに

１人分：

354kcal

1.5g

材料（２人分）

下ごしらえ

  1. 1

    牛肉は室温に２０〜３０分おく。

作り方

  1. 1

    牛肉は塩少々をふる。フライパンに油大さじ１を入れて中火にかけ、温まったら牛肉を入れる。強火にして１分〜１分30秒焼く。上下を返して中火にし、30秒〜１分焼く。取り出して、２〜３分そのままおき、１cm厚さのそぎ切りにする。

  2. 2

    アボカドは横１cm幅に切る。クレソンはざく切りにする。

  3. 3

    ボウルにしょうゆ小さじ２、わさび少々を入れて混ぜ、１、２を加えてさっと混ぜる。器に盛り、こしょう少々をふる。好みでさらにわさびをのせても。

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平野由希子さん

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