きくらげと干ししいたけのスープ

材料（２〜３人分）

「ベースのチキンスープ」のとり手羽先
　４本
きくらげ(乾燥)
　３g
干ししいたけ
　４枚
「ベースのチキンスープ」の汁
　１　3/4カップ
・塩

• 「ベースのチキンスープ」のとり手羽先

  ４本

• きくらげ(乾燥)

  ３g

• 干ししいたけ

  ４枚

• 「ベースのチキンスープ」の汁

  １　3/4カップ

• ・塩

「ベースのチキンスープ」の作り方

1. 1

   きくらげと干ししいたけはそれぞれ別のボウルに入れ、かぶるくらいの水でもどす。しいたけのもどし汁3/4カップはとりおく。きくらげは一口大に、しいたけは軸を除き、半分のそぎ切りにする。

   

   きくらげと干ししいたけはそれぞれボウルに入れてかぶるくらいの水を注いでもどす。急いでいるときは、ぬるま湯でもどすと時短に。

2. 2

   鍋に１、「ベースのチキンスープ」の手羽先と汁、しいたけのもどし汁を入れて弱火にかけ、約15分煮る。しいたけがやわらかくなり、汁をたっぷり含んだら、塩小さじ1/3で調味する。

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