アボカドとトマトのみそ汁

材料（２人分）

パルミジャーノ・レッジャーノ(または粉チーズ)
　適量
アボカド
　1/2個
トマト
　1/2個
昆布水
　１　1/4カップ
白みそ
　20〜30g
・酒、オリーブ油

• パルミジャーノ・レッジャーノ(または粉チーズ)

  適量

• アボカド

  1/2個

• トマト

  1/2個

• 昆布水

  １　1/4カップ

• 白みそ

  20〜30g

• ・酒、オリーブ油

1. 1

   1Lの水に細切り昆布10g(または昆布10gを細く切っても)を加え、冷蔵室で半日から一晩おく。冷蔵室で約1週間保存可能。
   
   ※水出ししたあとの昆布はつくだ煮にするなど活用して。

1. 1

   アボカドとトマトは4等分のくし形切りにし、椀に半量ずつ盛る。

2. 2

   鍋に酒大さじ1を入れ、中火にかける。煮立ったら昆布水を加えてひと煮立ちさせ、白みそを加える。火を止め、みそを溶く。

3. 3

   １の椀に注ぎ入れ、パルミジャーノ・レッジャーノをふって、オリーブ油適量をたらす。

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