ミックスオムライス

材料（２人分）

溶き卵
　４個分
ベーコン
　２枚
冷凍ミックスベジタブル
　100g
ベビーリーフ
　適量
温かいご飯
　茶碗２杯分強(約300g)
ソース
　・バター
　　５g
　・トマトケチャップ
　　大さじ２
　・中濃ソース
　　大さじ１　1/2
・塩、こしょう、バター

• 溶き卵

  ４個分

• ベーコン

  ２枚

• 冷凍ミックスベジタブル

  100g

• ベビーリーフ

  適量

• 温かいご飯

  茶碗２杯分強(約300g)

• ソース

• 　・バター

  ５g

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２

• 　・中濃ソース

  大さじ１　1/2

• ・塩、こしょう、バター

1. 1

   ミックスベジタブルは解凍し、ペーパータオルで水けを拭く。耐熱ボウルにソースの材料を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱して混ぜ合わせる。ベーコンは１cm四方に切る。

   

   材料の大きさをすべて揃えておくときれいにまとまる。

2. 2

   別のボウルにご飯、ベーコン、ミックスベジタブル、溶き卵、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。

   

   卵で包まず、卵液とご飯を合わせて一気に焼き上げる！

3. 3

   直径約20cmの小さめのフライパンにバター10gを中火で溶かし、フライパンを回しながら縁までバターをいきわたらせる。２の半量を入れて耐熱のヘラで大きく混ぜ、卵が半熟状になったら、フライパンの縁を使いながら木の葉形に整える。皿に盛り、ペーパータオルをかぶせて形を整える。もう１個同様に作る。

   

   フライパンの縁を使いながら、ラグビーボール状にまとめる。

4. 4

   ソースを再び混ぜ合わせてかけ、ベビーリーフを添える。

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