春菊の肉みそドリア

材料（２人分）

「がっつり合いびき肉だね」
　1/4量(約150g)
春菊
　1わ
温かいご飯
　350g
合わせ調味料
　・酒、みりん、みそ、水
　　各大さじ１　1/2
長いもソース
　・溶き卵
　　1個分
　・長いものすりおろし
　　200g
　・マヨネーズ
　　大さじ4
　・塩
　　少々
・塩、ごま油

• 「がっつり合いびき肉だね」

  1/4量(約150g)

• 春菊

  1わ

• 温かいご飯

  350g

• 合わせ調味料

• 　・酒、みりん、みそ、水

  各大さじ１　1/2

• 長いもソース

• 　・溶き卵

  1個分

• 　・長いものすりおろし

  200g

• 　・マヨネーズ

  大さじ4

• 　・塩

  少々

• ・塩、ごま油

「がっつり合いびき肉だね」の作り方

1. 1

   春菊は葉と茎に分ける。葉はざく切りにする。茎は薄い小口切りにして、塩、ごま油各少々とともにご飯に加え、しゃもじで切るように混ぜ、グラタン皿に入れる。

2. 2

   フライパンに「がっつり合いびき肉だね」と合わせ調味料を入れて混ぜる。なじんだら中火にかけ、ぽろぽろになるまで炒める。

   

   フライパンに肉だねと調味料を入れ、なじませてから火にかけると、味がまんべんなくつき、短時間でふっくらとした肉みそになる。

3. 3

   １のグラタン皿に春菊の葉、２を順に重ねてのせる。長いもソースの材料を混ぜてかけ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで7〜8分焼く。

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