えびとかぶのケチャップあん
176kcal
1.7g
材料（約790g・４人分）
むきえび…300g
かぶ(葉つき)…5個
合わせ調味料
・トマトケチャップ…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・片栗粉…小さじ2
・砂糖…小さじ1
・水…1カップ
・塩、片栗粉、小麦粉、サラダ油
かぶ(葉つき)…5個
合わせ調味料
・トマトケチャップ…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・片栗粉…小さじ2
・砂糖…小さじ1
・水…1カップ
・塩、片栗粉、小麦粉、サラダ油
作り方
- かぶは葉を切り分け、皮つきのまま八つ割りにする。葉は適量を小口切りにする。
- えびは背に切り目を入れて背わたを除き、ボウルに入れる。塩小さじ1でもんで、片栗粉小さじ1と水大さじ2を加えて洗い、流水で洗ってペーパータオルで水けをしっかり拭く。小麦粉適量をまぶす。
合わせ調味料に片栗粉を入れておくことで、具とのからみがよくなる。 - フライパンに油大さじ2を中火で熱し、えびを両面に軽く焼き色がつくまで焼く。かぶを加え、約5分炒める。
- 合わせ調味料を加え、底を混ぜながら、とろみがつくまで煮る。１の葉を加えて混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ヤミー
- 料理研究家。世界中の料理を3ステップで作れるよう工夫したレシピが人気。自身のブログ「大変‼この料理簡単すぎかも…☆★ 3 STEP COOKING★☆」をまとめたレシピ本がベストセラーに。
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