牛肉とれんこんのみそさんしょう炒め

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
れんこん
　小1節(約150g)
にんじん
　4〜5cm(約50g)
しめじ
　1パック(約100g)
合わせ調味料
　・みりん
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ2
　・みそ
　　小さじ1
　・粉ざんしょう
　　小さじ1/3
・ごま油

• 牛切り落とし肉

  150g

• れんこん

  小1節(約150g)

• にんじん

  4〜5cm(約50g)

• しめじ

  1パック(約100g)

• 合わせ調味料

• 　・みりん

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ2

• 　・みそ

  小さじ1

• 　・粉ざんしょう

  小さじ1/3

• ・ごま油

1. 1

   れんこんは細長い乱切りに、にんじんは1cm幅の短冊切りにし、しめじはほぐす。

   
2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったられんこんを加えてさらに炒める。れんこんに油がなじんだら、にんじん、しめじを順に加えてそのつど炒め合わせる。

   
3. 3

   全体に油がまわったら合わせ調味料を回し入れ、からめながらさっと炒める。

   

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