レシピ
うす塩冷凍キャベツ

うす塩冷凍キャベツ

Name: うす塩冷凍キャベツ
Cuisine: 和食
Ingredients: キャベツ…1/2個(600〜700g); 塩…小さじ１ 1/3

やせたい人の冷凍ストック

解凍するだけでサラダも簡単！

新谷友里江さんのレシピ

材料（作りやすい分量）

キャベツ
　1/2個(600〜700g)
塩
　小さじ１　1/3

キャベツ

1/2個(600〜700g)
塩

小さじ１　1/3

作り方

1

キャベツは小さめの一口大に切り、塩をふってもみ、約20分おく。水けを絞り、冷凍用保存袋に入れる。平らにして空気を抜き、口を閉じる。バットなどにのせ、平らにして冷凍する。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。