れんこんのはさみ蒸し

材料（２人分）

「うす塩冷凍れんこん」
　12切れ
肉だね
　・とりひき肉
　　150g
　・片栗粉
　　大さじ1
　・酒
　　大さじ1/2
　・しょうゆ、塩
　　各小さじ1/4
　・こしょう
　　適量
長ねぎのみじん切り
　1/3本分(約20g)
万能ねぎの小口切り
　適量
ポン酢じょうゆ
　適量

• 「うす塩冷凍れんこん」

  12切れ

• 肉だね

• 　・とりひき肉

  150g

• 　・片栗粉

  大さじ1

• 　・酒

  大さじ1/2

• 　・しょうゆ、塩

  各小さじ1/4

• 　・こしょう

  適量

• 長ねぎのみじん切り

  1/3本分(約20g)

• 万能ねぎの小口切り

  適量

• ポン酢じょうゆ

  適量

1. 1

   ボウルに肉だねの材料、長ねぎを入れて混ぜる。「うす塩冷凍れんこん」は袋ごと流水で軽く解凍し、1切れずつはがす。1切れに肉だねの1/6量をのせ、もう1切れではさむ。残りも同様にする。

2. 2

   耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。器に盛り、万能ねぎを散らし、好みでポン酢じょうゆをつけて食べる。

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