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うす塩冷凍大根

うす塩冷凍大根

やせたい人の冷凍ストック

軽く塩をまぶして「脱水」させてから冷凍すれば約1カ月間保存可能。冷凍することで調味料の吸収率がアップします

材料（作りやすい分量）

  • 大根

    1本(約1㎏)

  • 塩

    小さじ2

作り方

  1. 1

    大根は厚めに皮をむき、一口大の乱切りにする。塩をまぶして約20分おき、水けをきって冷凍用保存袋に入れる。平らにして空気を抜いて口を閉じる。バットなどにのせ、平らにして冷凍する。

    塩をまぶして水けをきり、冷凍するだけ！

    塩をまぶして水けをきり、冷凍するだけ！

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新谷友里江さん

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※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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