大根ととりもも肉のうま塩煮
149kcal
1.6g
材料（２人分）
「うす塩冷凍大根」…200g
とりもも肉…1枚(約250g)
昆布(5×5cm)…1枚
煮汁
・しょうがの薄切り…1かけ分
・酒…大さじ2
・水…１ 1/2カップ
・塩、しょうゆ、粗びき黒こしょう
とりもも肉…1枚(約250g)
昆布(5×5cm)…1枚
煮汁
・しょうがの薄切り…1かけ分
・酒…大さじ2
・水…１ 1/2カップ
・塩、しょうゆ、粗びき黒こしょう
作り方
- とり肉は皮を除いて6等分に切り、塩小さじ1/4をまぶす。
- 鍋に、昆布、煮汁の材料を入れて中火で煮立て、とり肉を加える。アクを除いて弱火にし、「うす塩冷凍大根」を凍ったまま加え、ふたをして約10分煮る。しょうゆ小さじ1/4を加え、2〜3分煮て器に盛り、こしょう適量をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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