かきとベーコンの串焼き

材料（２人分）

かき
　12個
ベーコン(長いもの)
　６枚
玉ねぎ
　1/2個
ピーマン
　１個
ミニトマト
　４個
小麦粉
　適宜
レモン
　1/4個
トマトケチャップ
　適宜
サラダ油

• かき

  12個

• ベーコン(長いもの)

  ６枚

• 玉ねぎ

  1/2個

• ピーマン

  １個

• ミニトマト

  ４個

• 小麦粉

  適宜

• レモン

  1/4個

• トマトケチャップ

  適宜

• サラダ油

1. 1

   かきはざるに入れて、うすい塩水を張ったボウルでふり洗いし、すすぐ。ペーパータオルで水をふいて小麦粉をまぶす。ベーコンは長さを半分に切る。玉ねぎはくし形に切り、ピーマンは縦に割ってへたと種を除き､横に半分に切る。

2. 2

   かきにベーコンを巻き、巻き終わりを留めるように竹串に刺していく。１本に３個ずつ刺す。玉ねぎとピーマン、ミニトマトもそれぞれ串に刺す。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、かきのベーコン巻きを並べ､中火で両面に焼き色をつけ、ふたをして中まで火を通して取り出す。フライパンをサッとふいて同様に野菜も焼き、合わせて盛りつける。くし形に切ったレモンとケチャップを添える。

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