ガパオ風ライス

ガパオ風ライス

黄身を潰して混ぜながら食べる

カロリー
595kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > ナシゴレン
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
heavydrinker
撮影:
豊田朋子

プロ料理家:heavydrinker

とりもも肉の皮は米と一緒に炊き込むと、つややかでほんのりとりのうまみが出たご飯になりますよ!

材料(2人分)

とりもも肉…大1枚(約300g)

卵…2個

玉ねぎ…1/4個

赤ピーマン…1個

黄ピーマン…1個

ピーマン…1個

温かいご飯…茶碗2杯分

合わせ調味料

 ・スイートチリソース…小さじ2

 ・ナンプラー、オイスターソース…各小さじ1

・サラダ油

作り方

1.

玉ねぎ、ピーマンは1cm四方に切る。とり肉は皮を除いて、小さく刻む。

2.

フライパンに油小さじ1/2を中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。半熟状になったら取り出し、アルミホイルで包んで保温しておく。

3.

フライパンをペーパータオルでさっと拭き、油小さじ1/2を入れて中火で熱する。とり肉、1cm四方の玉ねぎを入れて炒める。好みで赤とうがらしの小口切りを一緒に炒めても。

4.

肉に火が通ったら、ピーマンを加えてさっと炒め、合わせ調味料をからめる。

5.

器にご飯を盛って4をかけ、目玉焼きをのせる。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X