牛肉ピカタと野菜炒めの焼き肉味

材料（２人分）

牛カルビ肉
　200g
小麦粉
　適宜
赤とうがらし
　３本
きゅうり
　１本
ごま油
　大さじ１　1/2
もやし
　150g
卵
　１個
焼き肉のたれ（市販品）
　適宜
削りがつお
　適宜

• 牛カルビ肉

  200g

• 小麦粉

  適宜

• 赤とうがらし

  ３本

• きゅうり

  １本

• ごま油

  大さじ１　1/2

• もやし

  150g

• 卵

  １個

• 焼き肉のたれ（市販品）

  適宜

• 削りがつお

  適宜

1. 1

   牛肉は小麦粉をまぶす。とうがらしは水でふやかしてから種を除いて小口切りに、きゅうりは薄い輪切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、とうがらしを炒めて取り出す。きゅうりも炒めて取り出して、ごま油大さじ1/2を足し、もやしを炒めて取り出す。残りのごま油大さじ1/2を足し、牛肉を溶きほぐした卵にくぐらせて入れ、両面を焼く。

3. 3

   器に牛肉、野菜を盛り、焼き肉のたれ少々をかけて、とうがらしを飾り、削りがつおをかける。

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