韓国風蒸しなす

材料（２〜３人分）

なす
　5個
長ねぎ
　1/4本
コチュジャンだれ
　・おろしにんにく
　　小さじ1/3
　・コチュジャン
　　大さじ2
　・しょうゆ、酢
　　各大さじ1
　・砂糖、ごま油
　　各小さじ1

• なす

  5個

• 長ねぎ

  1/4本

• コチュジャンだれ

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/3

• 　・コチュジャン

  大さじ2

• 　・しょうゆ、酢

  各大さじ1

• 　・砂糖、ごま油

  各小さじ1

1. 1

   ねぎはごく薄い斜め切りにする。ボウルにコチュジャンだれの材料を入れて混ぜる。

2. 2

   なすは表裏の皮目に斜め5mm間隔に切り目を入れる。1個ずつラップで包んで耐熱皿に並べ、電子レンジで約3分加熱する。上下を返し、全体に少ししんなりするまでさらに2〜3分加熱する。

3. 3

   ラップをはずし、１のコチュジャンだれに加えてからめる。器に盛り、ねぎをのせる。

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