なすとベーコンのトマト煮

材料（２〜３人分）

なす
　5個
ベーコン
　2枚
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
ホールトマト缶
　1/2缶(約200g)
煮汁
　・洋風スープの素(顆粒)
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
　・水
　　1カップ
・オリーブ油

• なす

  5個

• ベーコン

  2枚

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• ホールトマト缶

  1/2缶(約200g)

• 煮汁

• 　・洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• 　・水

  1カップ

• ・オリーブ油

1. 1

   トマトは1cm角に切る。なすは皮をむく。ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、なすを入れて約2分焼き、玉ねぎを加えて約2分炒める。

3. 3

   ベーコンを加えて炒め合わせ、トマトを缶汁ごと、煮汁の材料を加え、ふたをして7〜8分煮る。

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