明太塩レモンポテサラ

材料（２人分）

からし明太子
　1/4腹(約20g)
じゃがいも
　2個
塩レモンオリーブオイル
　・レモン(国産)の皮のせん切り
　　1/4個分
　・レモン汁
　　大さじ1/2
　・オリーブ油
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ1/4

• からし明太子

  1/4腹(約20g)

• じゃがいも

  2個

• 塩レモンオリーブオイル

• 　・レモン(国産)の皮のせん切り

  1/4個分

• 　・レモン汁

  大さじ1/2

• 　・オリーブ油

  大さじ1

• 　・塩

  小さじ1/4

1. 1

   じゃがいもは皮つきのまま1個ずつラップに包み、電子レンジで約3分、上下を返して約2分30秒加熱する。皮をむいてボウルに入れ、粗く潰す。

2. 2

   塩レモンオリーブオイルと、明太子を薄皮を除いてほぐして加え、混ぜる。

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