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ブロッコリーとえのきのスープ

ブロッコリーとえのきのスープ

火が通りやすい食材で、うす味仕立てのスープを

１人分：

62kcal

2.0g

材料（２人分）

  • ブロッコリー

    1/2個

  • えのきたけ

    1袋(約100g)

  • オリーブ油

    大さじ1/2

  • 酒

    大さじ1

  • 水

    １　1/2カップ

  • とりガラスープの素、しょうゆ

    各小さじ1

  • 塩

    小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、えのきたけは2cm長さに切る。

  2. 2

    鍋にオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、1を炒める。全体に油がなじんだら酒大さじ1、水１　1/2カップ、とりガラスープの素、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/4を順に加えて混ぜ、約3分煮る。

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井原裕子さん

井原裕子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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