レシピ
ガパオ風ご飯

ガパオ風ご飯

Name: ガパオ風ご飯
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: ピーマン…2個; 玉ねぎ…1/4個; 赤とうがらし…1本; とりむね肉…大1枚(約300g); にんにくの粗みじん切り…1片分; ナンプラー、酒、オイスターソース…各小さじ2; 塩、こしょう…各少々; 卵…2個; 温かいご飯…適量; ・サラダ油

卵をくずしてからめるのがおいしい

１人分：

725kcal

2.7g

材料（２人分）

ピーマン
　2個
玉ねぎ
　1/4個
赤とうがらし
　1本
とりむね肉
　大1枚(約300g)
にんにくの粗みじん切り
　1片分
ナンプラー、酒、オイスターソース
　各小さじ2
塩、こしょう
　各少々
卵
　2個
温かいご飯
　適量
・サラダ油

ピーマン

2個
玉ねぎ

1/4個
赤とうがらし

1本
とりむね肉

大1枚(約300g)
にんにくの粗みじん切り

1片分
ナンプラー、酒、オイスターソース

各小さじ2
塩、こしょう

各少々
卵

2個
温かいご飯

適量
・サラダ油

作り方

1

ピーマンは縦半分に切って5mm四方に切り、玉ねぎは1cm四方に切る。赤とうがらしは薄い小口切りにする。とりむね肉は1cm角に切る。
2

フライパンにサラダ油小さじ2、にんにくの粗みじん切り、とうがらしを入れて弱火で炒める。香りが立ったら、とり肉、ピーマン、玉ねぎを加えて中火にし、約2分炒める。ナンプラー、酒、オイスターソース各小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
3

小さめのフライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、卵を1個ずつ割り入れる。白身の縁がちりっとなるまで焼き、目玉焼きを作る。器に温かいご飯適量を盛り、２をかけて目玉焼きをのせる。