高野豆腐の煮もの

高野豆腐の煮もの

お口の中で、だしのきいた煮汁がじゅわ~

カロリー
71kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
スガ
撮影:
キッチンミノル

材料(4人分)

高野豆腐(一口サイズ・もどし不要のもの)…16個

干ししいたけ…2枚

煮汁

 ・だし汁…1 1/2カップ

 ・干ししいたけのもどし汁…1/2カップ

 ・みりん…小さじ2

 ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

作り方

1.

しいたけは水でもどし(もどし汁は煮汁に使う)、軸を除いて半分に切る。

2.
煮ものならそのまま煮汁へ。

煮ものならそのまま煮汁へ。

鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら高野豆腐、しいたけを加える。再び煮立ったら弱火にし、約10分煮る。粗熱がとれたら保存容器に煮汁とともに入れる。

お料理メモ

冷蔵で約5日間保存可能

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X