さばとじゃがいもの香味パン粉焼き

材料（２人分）

さば
　2切れ
じゃがいも
　1個
塩、こしょう
　各少々
ミニトマト
　6個
香味パン粉
　・にんにくのみじん切り
　　1/2片分
　・パセリ(ドライ)
　　小さじ1/2
　・パン粉
　　1/4カップ強
　・オリーブ油
　　大さじ1
　・塩、粗びき黒こしょう
　　各少々

• さば

  2切れ

• じゃがいも

  1個

• 塩、こしょう

  各少々

• ミニトマト

  6個

• 香味パン粉

• 　・にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 　・パセリ(ドライ)

  小さじ1/2

• 　・パン粉

  1/4カップ強

• 　・オリーブ油

  大さじ1

• 　・塩、粗びき黒こしょう

  各少々

1. 1

   さばは大きめの一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。じゃがいもは1cm厚さの半月切りにして水に約5分さらし、水けをきる。

2. 2

   耐熱皿に、1を少し重なるように交互に並べ、香味パン粉をかけて、ミニトマトをバランスよくのせる。

3. 3

   オーブントースターで、こんがり焼き色がつくまで10〜12分焼く。途中、焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる。

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