チキン親子サラダ

材料（２人分）

とりむね肉
　小１枚(150g)
下味(塩小さじ1/2、こしょう少々)
ゆで卵
　２個
ブロッコリー
　1/2個(200g)
玉ねぎ
　1/4個
バター
　大さじ１
和風ドレッシング(市販品)
　大さじ３
・塩

• とりむね肉

  小１枚(150g)

• 下味(塩小さじ1/2、こしょう少々)

• ゆで卵

  ２個

• ブロッコリー

  1/2個(200g)

• 玉ねぎ

  1/4個

• バター

  大さじ１

• 和風ドレッシング(市販品)

  大さじ３

• ・塩

1. 1

   とり肉は厚みを半分にそぎ切りにし、塩、こしょうをふってアルミホイルを敷いたオーブントースターの受け皿に並べる。耐熱容器にバターを入れてラップをかけ、電子レンジで30〜40秒加熱して溶かし、とり肉にかける。

2. 2

   アルミホイルをかぶせて肉の色が変わるまで４〜５分焼き、アルミホイルをはずしてさらに５〜６分焼く。ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でゆでてざるにあけ、さます。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。卵は殻をむいて粗く刻む。

3. 3

   １のとり肉を１cm幅に切ってボウルに入れ、２のブロッコリーと水を絞った玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。２のゆで卵を散らし、食べる直前にドレッシングをかける。

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