フライパン蒸しおかずサラダ

フライパン蒸しおかずサラダ

薬味たっぷりのたれをかけて

カロリー
135kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > チキンのサラダ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
井原裕子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

とりささ身…4本

キャベツ…2枚

にんじん…10cm(約50g)

もやし…1袋(約200g)

たれ

 ・長ねぎのみじん切り…1/2本分

 ・しょうがのみじん切り…大さじ1/2

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

 ・水…60ml

・酒、塩

作り方

1.

ささ身は筋を除いて斜め1cm幅に切り、ボウルに入れて酒大さじ1、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、約5分おく。キャベツは縦半分に切って横1cm幅に切る。にんじんは皮むき器で薄い帯状にそぐ。

2.

フライパンに、もやし、キャベツ、にんじんを合わせて入れ、その上に1のささ身を広げてのせる。酒大さじ2、水1/2カップを合わせて加え、ふたをして火にかける。煮立ったら弱火にし、6~7分蒸し焼きにする。

野菜を広げ、その上にささ身をのせる。焦げないように、水分を多めに加えて蒸し焼きにする。

3.

汁けをきって器に盛り、たれの材料を混ぜてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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