ポークソテーチーズマスタードソース

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　3枚(約240g)
ピザ用チーズ
　15g
ベビーリーフ
　2袋(約80g)
マスタードソース
　・酢、水
　　各大さじ1
　・しょうゆ、粒マスタード
　　各小さじ2
・塩、こしょう、サラダ油

• 豚ロースとんカツ用肉

  3枚(約240g)

• ピザ用チーズ

  15g

• ベビーリーフ

  2袋(約80g)

• マスタードソース

• 　・酢、水

  各大さじ1

• 　・しょうゆ、粒マスタード

  各小さじ2

• ・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   豚肉は脂身を切り落として筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。

   

   余分な脂身は切り落とす！

2. 2

   フライパンに油小さじ1をひき、豚肉を並べる。中火で熱し、焼き色がついたら上下を返し、約2分焼いて取り出し、約2分休ませてから、食べやすく切る。ベビーリーフを器に敷き、豚肉をのせる。

3. 3

   2のフライパンにマスタードソースの材料を入れて中火で熱し、とろみがつくまで煮詰める。チーズを加え、チーズが溶けたら2にかける。

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